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Bio Rosa Beeren Gewürzmischung 50g - Frau Kaufmann

Bio Rosa Beeren Gewürzmischung 50g - Frau Kaufmann
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Inhalt: 50 Gramm (20,40 € * / 100 Gramm)

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Produktinformationen "Bio Rosa Beeren Gewürzmischung 50g - Frau Kaufmann"

Sie sehen zwar aus wie Pfeffer, jedoch unterscheiden sie sich in Geschmack und der botanischen Abstammung.
Anders als Pfeffer besitzen die erbsengroßen Beeren keine Schärfe, dafür aber zeichnen sie sich durch einen süßlich-aromatisch, leicht holzigen Geschmack und einen terpentinartigen Geruch aus, und erinnern manch einen an Wacholder.

Besonders beliebt sind die Besagten Beeren in der nouvelle cuisine, da sie aufgrund ihres zarten Geschmacks und der leuchtend roten Farbe bei der Hervorhebung des Eigengeschmackes von Gerichten helfen und auch beim Anrichten eine wahre Augenweide darbieten.
Vor allem eignet sich der unverkennbare Geschmack der Rosa Beere zum Verfeinern von Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse und helle Saucen. Außerdem kann man die geschmackvollen Beeren zu Desserts, Schokoladen oder gar Getränken wie Cocktails, Bowlen und Gin Tonics beigeben um einen neue Geschmackswelt zu entdecken. 
Zu beachten ist jedoch, dass die Beeren nur gemahlen oder zerdrückt ihr besonderes Aroma freisetzen, deshalb sollte man sie im Ganzen nur zum Verfeinern der Gerichte in optischer Hinsicht anwenden. Zudem, ist es begünstigend, wenn die Rosa Beeren erst kurz vor dem Servieren hinzugegeben werden, da sie nicht hitzebeständig sind.

Tipp: Da die Rosa Beeren weich sind können sie problemlos im Ganzen gekaut und verzehrt werden.

Hersteller: Frau Kaufmann

Eigenschaften: Bio
Region: Österreich
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